Cold platter buffet
A classic cold platter buffet with rustic Bavarian snacks.
Regional harvest buffet
Authentic, down-to-earth regional produce.
Oktoberfest / alpine style
Hearty celebrating with dishes like pork knuckle and meatloaf.
Swabian classics buffet
Favourites such as Gaisburger Marsch and Maultaschen.
Winter magic
Wintery multi-course with soups, roasts and gratin.
Winter grill / barbecue
You celebrate, we grill live at the smoker.
Standardbüffet
Businessbüffet
Fitness-Büffet
Standard-Menü
Klassisch und beliebt – Vorspeise, Hauptgang, Dessert.
Schwäbisches & Bio Büffet
Business-Menü
Feine Küche für geschäftliche Anlässe.
Feinschmeckerbüffet
Leichter Genuss
Leichte, frische Gänge.
Brunchbüffet
Everything is included in the buffet price – simply untick anything you would rather leave out. We will fine-tune the details in your personal offer.
Auswahl verschiedener frisch gebackener Brötchen, Brotsorten und Laugengebäck
Verschiedene Brotaufstriche: Marmeladen, Honig, Nutella
Butter, Margarine und Frischkäsecremes
Cerealienauswahl mit Müsli, Cornflakes, Smacks
Joghurt, Früchtequark
Salat von frischen Früchten
Platten mit Frühstückswurst und Schnittkäse
Eierspeisen mit Rührei, Spiegeleier, gekochten Eiern
Frühstücksspeck, Grillwürstchen, Grilltomaten und baked beans
Unsere Maultäschle mit Zwiebelschmälze
Gebratene Forellenfilets
Kräutersauce
gedünstetes Wurzelgemüse
Gebratenes Wokgemüse im Kräuterflädle mit milder Curryhollandaise
Piccata vom Truthahnröllchen im Parmesanmantel gebraten
Tomatensauce
Hausgemachte Spätzle
Rosmarinkartöffele
Kaffee und Tee- Büffet
Frühstücksmilch vollfett, fettarm, lactosefrei
Mineralwasser und Fruchtsäfte
Regional & Bio
Schwäbisch-regional, saisonal und bio.
Regionalbüffet Alt Württemberg
Exklusiv
Gehobene Feinschmecker-Küche.
Italienisches Büffet
Mediterranes Büffet
Neptuns Fischbüffet
Exquisites Galabüffet
Komplett-Paket: Standard-Menü (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Komplett-Paket: Business-Menü (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Komplett-Paket: Leichter Genuss (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Served up to the main course
Starter, soup & salad are served at the table – main course & dessert as a buffet with choice.
Komplett-Paket: Regional & Bio (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Komplett-Paket: Exklusiv-Menü (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Which varieties would you like? Pick your favourites – we will confirm the exact quantities with you in your personal offer.
Servierter Vorspeisenteller mit Bündnerfleisch, Ceviche vom Gelbflossen-Thunfisch, Vitello Tonnato von der Kalbshüfte und gebackene Frischkäse-Praline auf Zwetschgen-Chutney mit marinierten Blattsalaten
Rote-Beete-Kraftbrühe mit Seezungenröllchen
Rosa gebratenes Medaillon vom Rinderfilet & Brotcanelloni vom geschmorten Kalbsbäckle mit Barolosauce, Selleriepüree & Spinatspätzle
Dessertteller mit hausgemachter Toblerone Eispraline, Brombeer-Sorbet, Mousse von gebrannter Mandel mit Zitrusfüchte-Confit und schwäbsicher Ofenschlupfer
Internationales Käsebrett mit Rauchwurstspezialitäten, Früchten & Brotkorb
Je 1 Flasche Grappa & Whisky 0,5 ltr.
Kalt-warme Fingerfoodauswahl aus unserer Vorspeisenküche
Verschiedene Biersorten von der Schönbuchbrauerei, mit Pils, Alkoholfrei, Weizenbiere und Export-Bier
Kaffeespezialitäten & Tee
Alkoholfreie Getränke inklusive (Säfte, Softdrinks, Mineralwasser)
Staiger Weine Edition "Exklusiv" weiß, rose, rot
Komplett-Paket: Hochzeit (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Which varieties would you like? Pick your favourites – we will confirm the exact quantities with you in your personal offer.
Klassisches Kaffee- und Kuchenbüffet zum Start (Kuchen dürfen mitgebracht werden)
Klassische Hochzeitssuppe mit Flädle, Marklößchen, Maultäschle & Grießklößchen
Bunter Salatteller mit Rohkostsalaten & Hausdressing
Poulardemedaillon & Schweinefilet im Speckmantel an zweierlei Saucen mit Spätzle & Kartoffelgratin
Eisteller mit Himbeer-Sorbet, hausgemachtem Zimt-Parfait, Cremeeis von gesalzenem Karamell auf Fruchtragouts, dazu Joghurtcreme mit Beerengrütze
Würzige Goulaschsuppe & herzhafter Wurstsalat mit Bauernbrot
Staigers Sekt weiß und rose,
Fingerfoodauswahl
Alkoholfreie Tischgetränke mit verschiedenen Fruchtsäften, Mineralwasser, Cola, Fanta, Sprite
Verschiedene Biersorten von der Schönbuchbrauerei, mit Pils, Alkoholfrei, Weizenbiere und Export-Bier
Kaffeespezialitäten & Tee
Staiger Weine Edition "S" weiß, rot, rose
Komplett-Paket: Hochzeit Kinder (bis 12 J.)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Komplett-Paket: Büffet Regional (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Komplett-Paket: Büffet Mitteleuropa (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Which varieties would you like? Pick your favourites – we will confirm the exact quantities with you in your personal offer.
Mousse von Tomaten mit Mozzarellaspießle
Vitello Tonnato vom Stauferschwein
Variation von verschiedenen Schinken und Melonen
Hummus-Bällchen auf Berglinsen-Salätchen
Terrine von Mittelmeer-Fischen auf Auberginentatar
Verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing
Karottensalat mit Mandarinen und Walnüssen
Gurkensalat mit Joghurtraita und Dill
Griechischer Salat mit Schafskäse und Oliven
Ciabatta, Oliven- und Tomatenbrot, Brötchen, Laugengebäck
Lasagne von Gartengemüse
Iberisches Landschweinefilet mit Frischkäsefarce gefüllt
Spanische Paella mit Poulardenbrust, Garnelen und Safran
Gebratenes Lachsfilet
Tomaten-Chili-Nudeln
Katalanische Creme mit Himbeermark
Mandeleispraline auf Orangenragout
Salat von frischen Früchten
Eisplatte mit Sorbet, Parfait und Schokoladen-Chilieis
Minestrone mit Chorizzo
Verschiedene Biersorten von der Schönbuchbrauerei, mit Pils, Alkoholfrei, Weizenbiere und Export-Bier
Alkoholfreie Getränke inklusive (Säfte, Softdrinks, Mineralwasser)
Staiger Weine Edition "S" weiß, rot, rose
Kaffee & Tee-Spezialitäten
Gebratene Gnocchi
Kartoffelgratin
Tomatensauce
Pimentosauce
Marsala-Sauce
Butter, hausgemachte Dips, Chutneys und Kräutercremes
Komplett-Paket: Büffet Exklusiv (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Which varieties would you like? Pick your favourites – we will confirm the exact quantities with you in your personal offer.
Empfang mit alkoholfreiem Cocktail, Hauscocktail und Glas Prosecco
Törtchen von Riesengarnelen und Räucherfischen auf Kräuterbiskuit
Rehpastete auf Waldorffsalat mit Cumberlandsauce
Rehconsommé mit seinem Maultäschle
San Danielle Schinken auf Panna Cotta von dreierlei Paprika
Frischkäse-Brunnenkresse-Mousse mit Salat von eingelegten Baumpilzen
Blattsalate mit dreierlei Dressings
Auswahl an marktfrischen Rohkostsalaten
Ciabatta, Oliven- und Tomatenbrot, Brötchen, Laugengebäck
Kräuterflädle mit Schwenkgemüse gefüllt und Sauce Hollandaise überbacken
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch
Röllchen von der Lammhüfte mit Ziegenfrischkäse
Kalbsrücken mit Austernpilzen im knusprigen Brotmantel rosa gebraten
Gebratene Kräuterpolenta
Dreierlei Mousse au chocolat mit Mangowürfel
Salat von frischen Früchten
Hochland-Kaffee Crème Brûlée
Crêpe Suzette mit Grand Marnier flambiert
Variation hausgemachter Eispralinen und Sorbets auf Fruchtconfits
Sekt/Prosecco, Staigers Hausmarke weiß+ rose ,
Anti-Pastigemüse in Olivenöl und Kräutern mariniert
Kartoffel-Joghurtcrepe
Butter, hausgemachte Dips, Chutneys und Kräutercremes
Hausgemachte Spätzle
Krustentiersößle
Oliven-Balsamico-Jus
Calvadossößle
Alkoholfreie Getränke inklusive (Säfte, Softdrinks, Mineralwasser)
Verschiedene Biersorten von der Schönbuchbrauerei, mit Pils, Alkoholfrei, Weizenbiere und Export-Bier
Staiger Weine Edition "Exklusiv" weiß, rose, rot
Kaffee & Tee-Spezialitäten
Zucchinispaghetti
Ratatouille-Gemüse
Main course served – rest as buffet
Starters and dessert as a buffet with choice – the main course is served fresh at the table.
Menu served – dessert as buffet
Your menu is served; a dessert buffet with choice awaits at the end.
Your own split – describe your wish
Have a different split in mind? Just describe your preferred combination in the message field at the end – we will make it work.