Speisekarte
Ein Wort vorab – Wissenswertes zu unserer Karte
Bewusst bieten wir Ihnen auf unserer Karte eine große Bandbreite regionaler, bodenständiger Gerichte, sowie auch innovative Saisongerichte an. Viele Gerichte sind dabei als Probierportion (mit „*“ gekennzeichnet) erhältlich. Unsere angebotenen Menüs, saisonal und vegetarisch, können Sie auch als jeweilige Einzelgerichte bestellen. Unser Team steht Ihnen Montag + Dienstag, Donnerstag + Freitag ab 11.30 Uhr - 14.00 Uhr und 17.00 - 22.00 Uhr ( Küchenschluß 21.30 Uhr), Samstags von 11.30 Uhr bis 22.00 Uhr ( Küchenschluß 21.30 Uhr), mit durchgängig geöffneter Küche sowie Sonntag- und Feiertags von 11.30 Uhr bis 20.30 Uhr ( Küchenschluß 20.00 Uhr) mit durchgängig geöffneter Küche zur Verfügung. Für Sonn-und Feiertage haben wir eine spezielle Karte erstellt. Mittwochs haben wir unseren Ruhetag Mit unserem "Waldhorn to go", können Sie unsere Gerichte mit dem speziellen Waldhorn Flair Zuhause genießen. Sie entscheiden dabei wie wir ihre Gerichte verpacken dürfen. Verpackungskostenfrei in ihren eigenen Behältern, oder gegen Gebühr und Pfand im Mehrweg- sowie weiterhin im Einwegsystem. Natürlich sind wir auch für Veranstaltungen bei Ihnen zu Hause, auf der grünen Wiese, der Location Ihrer Wahl mit unserem Staigers Catering Ihr gewohnt zuverlässiger Partner und immer für Sie da. Zusätzlich arbeiten wir bei überregionalen Events mit „Meister-Catering“, dem exklusiven Zusammenschluss der Meistervereinigung Gastronom zusammen. Durch diese Kooperation können wir selbst hochwertigste Staatsempfänge im Ausland durchführen und haben dies in der Vergangenheitbereits mehrfach unter Beweis stellen dürfen. Im November 2019 bekamen wir als Mitgliedsbetrieb der Meistervereinigung Gastronom E.V. den Titel als offizieller Genussbotschafter des Landes Baden Württemberg verliehen. Sollten Sie einmal mit etwas unzufrieden sein, freuen wir uns sehr, über ein direktes Feedback. Bedenken Sie bitte, dass auch wir nur Menschen sind, denen Fehler unterlaufen können. Aktuelle Aktionen können Sie auch auf unserer Internetseite www.staigers-waldhorn.de oder unseren „Waldhorn News“ am Eingang entnehmen. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir für bargeldloses Bezahlen das Electronic- Cash- System und fast alle gängigen Kreditkarten akzeptieren. Surfen sie während ihres Besuches in unserem Waldhorn bequem kostenfrei im Internet. Wir wollen wir Ihnen in allen Bereichen unseres Hauses durch unser eigenes Hygienekonzept mit speziellen Luftfiltern einen sicheren und unbeschwerten Besuch in Staigers Waldhorn ermöglichen. Alle Allergene sind in einer speziellen Karte aufgeführt, die sie auf Nachfrage vor Ort gerne erhalten. Falls Ihnen unsere Portionen zu groß sind und wir etwas für Sie einpacken sollen dürfen Sie gerne ihre nachhaltigen Verpackungsboxen von zuhause mitbringen, unsere Einweg- sowie Mehrweggeschirr Boxen sind kostenpflichtig. Unsere Gerichte können gerne gegen einen Aufschlag von 1,50 €/ pro Umbestellungen nach Ihren Wünschen variiert werden. Wir wünschen Ihnen kulinarisch genussvolle Stunden in unserem Waldhorn. Ihre Fam. Staiger und das gesamte Waldhornteam.
Produktinformation und Herkunftsnachweis
Werte Gäste, bewusst unterstützen wir regionale Produzenten und bieten mit deren Produkten eine authentische, kreative Regionalküche an. Gerne zahlen wir diesen höhere Einkaufspreise um dadurch aktive Regionalförderung zu betreiben. Nachstehend unsere Hauptbezugsquellen. Staufenfleisch, Wild, Lamm und Süßwasserfische liefert: * Jäger Ulrich Bauer, Garnsheim, Werner Striebel, Dächingen und David Führle, Walpertshofen, Pischinger, Odenwald * Mega Stuttgart Schlachthof, Göppingen * Merino Landschafe Württemberger Lamm * Körschtalforellenzucht Fam. Stocker Unsere Getreideprodukte beziehen wir von: * Herrn Zinßer Zinßermühle, HochdorfKartoffeln liefert uns: * Herr Füller Bauernhof, Aichwald Frische Eier kommen von: * Hühnerhof Wiesengrund, Nördlingen Salate, Fisch Gemüse und Früchte beziehen wir vom * Großhandel mit wechselnden regionalen Zulieferern Bierspezialitäten liefert: * Firma Schönbuch Bräu Böblingen Destillate bekommen wir von * Obstbrennerei Zaiser, Köngen Unsere selbstproduzierten Speisen werden ohne Zusatzstoffe hergestellt. Bei zugekauften Grundprodukten wie Essig, Senf, Brot, Wurstwaren usw., die wir für verschiedene Herstellungsprozesse (z.B. Salatsaucen) benötigen, sind Spuren von folgenden, kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen enthalten 1 = Farbstoff, 2 = Konservierungsstoff, 3 = Nitrat, 4 = Antioxidationsmittel 5 = Geschmacksverstärker, 6 = Geschwefelt, 7 = Geschwärzt, 8 = Gewachst, 9 = Süßungsmittel, 10 = Phosphat, 11 = Coffein, 12 = Chinin Allergenkennzeichnung: Selbstverständlich haben wir unsere Speisekarte auch in einer separaten Form mit der neuen Allergenkennzeichnung versehen. Unsere Servicemitarbeiter werden Ihnen diese bei Bedarf gerne aushändigen
Suppen, Vorspeisen und Salate
* zu allen Vorspeien reichen wir Weißbrot oder Bauernbrot
Es ist wieder Spargelzeit
Suppen
Vorspeisen
Zwischengänge
( * = Gericht in reduzierter Portion )
Hauptgänge
Ihr Saison- Wunschmenü
Stellen Sie sich aus unserer Pilzkarte ihr Menü selbst zusammen. Sie bekommen dieses dann in kleineren Menüportionen serviert. Das Dessert kann auch aus der Dessertkarte ausgewählt werden.
Hauptgänge
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir pro Umbestellung 1,50 € berechnen *auch als kleine Portion erhältlich
Unsere hausgemachte Burger
(Alle Burger werden mit Pommes Frites und einem Dipp serviert)
Vegetarische Gerichte
Leckeres aus unserer Dessertküche
Unsere „Eispralinen“ und "Sorbets"sind eine kleine „Probierle-Variante“, auf einem Fruchtragout serviert für alle die nur noch etwas “Kleines“ zum Naschen wollen........... Mini-Eispralinen: „Pina Colada“ in weißer Schokolade und geröstetem Kokos
