Datenschutzerklärung

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:
Staiger Gastronomie GmbH
Uwe Staiger
Neckarstr. 25
73207 Plochingen
Telefon: 07153 72700
E-Mail: info@staigers-waldhorn.de

2. Grundsatz

Wir nehmen den Schutz Ihrer personenbezogenen Daten sehr ernst und behandeln diese vertraulich und entsprechend der gesetzlichen Datenschutzvorschriften (DSGVO, BDSG) sowie dieser Datenschutzerklärung. Die Nutzung dieser Website ist grundsätzlich ohne Angabe personenbezogener Daten möglich. Wir weisen darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z. B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann; ein lückenloser Schutz vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.

3. Hosting und Server-Logfiles

Diese Website wird bei einem Dienstleister in Deutschland gehostet (IONOS SE, Elgendorfer Str. 57, 56410 Montabaur). Beim Aufruf der Seiten erhebt der Server automatisch Informationen in sogenannten Server-Logfiles, die Ihr Browser übermittelt:

• Browsertyp und -version
• verwendetes Betriebssystem
• Referrer-URL
• Hostname/IP-Adresse des zugreifenden Geräts
• Uhrzeit der Serveranfrage

Diese Daten dienen der technischen Auslieferung, Stabilität und Sicherheit der Website. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren Betrieb (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Logfiles werden nach kurzer Zeit gelöscht, soweit sie nicht zur Aufklärung von Missbrauch oder Störungen benötigt werden. Mit dem Hoster besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung.

Einmal täglich werten wir die Logfiles des Vortags automatisiert auf unserem eigenen Server aus, um Zugriffe von Suchmaschinen, KI-Diensten und sonstigen automatisierten Programmen („Bots") sowie Angriffsversuche von Besuchen echter Menschen zu unterscheiden. Dabei entstehen ausschließlich Summen (z. B. „Suchmaschine X hat 120 Seiten abgerufen", „15 Besucher kamen über einen Link aus einem KI-Assistenten"); IP-Adressen werden dabei nicht gespeichert und nicht an Dritte weitergegeben. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren Betrieb und an einer zuverlässigen, von automatisierten Zugriffen bereinigten Reichweitenmessung (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

4. SSL-/TLS-Verschlüsselung

Diese Seite nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL-/TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie an „https://" in der Adresszeile und am Schloss-Symbol Ihres Browsers.

5. Cookies und Einwilligungen

Beim ersten Besuch fragen wir, welchen zusätzlichen Diensten Sie zustimmen. Sie können „Alle akzeptieren", „Alle ablehnen" oder einzeln wählen und Ihre Auswahl jederzeit über den Link „Cookie-Einstellungen" im Seitenfuß ändern oder widerrufen – genauso einfach, wie Sie sie erteilt haben. Ihre Auswahl speichern wir nur in Ihrem Browser (Cookie „swc", ohne Kennung). Wie oft das Banner angenommen oder abgelehnt wurde, zählen wir ausschließlich als anonyme Tagessumme.

Notwendige Cookies (ohne Einwilligung, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, § 25 Abs. 2 TDDDG):
• swc – speichert Ihre Auswahl im Einwilligungs-Banner (6 Monate).
• lang – speichert Ihre Sprachwahl Deutsch/Englisch (1 Jahr).
• waldhorn_sid – Sitzungs-Cookie, nur bei bestimmten Funktionen wie der Newsletter-Anmeldung oder im internen Verwaltungsbereich (Sitzung, höchstens 24 Stunden).

Externe Medien (nur mit Einwilligung): siehe Punkt 7.

Sie können Cookies in Ihrem Browser außerdem jederzeit löschen oder deren Speicherung einschränken.

6. Kontaktaufnahme per E-Mail / Telefon

Wenn Sie uns per E-Mail oder telefonisch kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben zur Bearbeitung Ihrer Anfrage und für mögliche Anschlussfragen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche/vertragliche Maßnahmen) bzw. lit. f (berechtigtes Interesse an der Beantwortung). Ein Kontaktformular mit serverseitiger Speicherung setzen wir nicht ein – Anfragen erreichen uns direkt per E-Mail.

7. Gästebewertungen (DISH) – nur mit Ihrer Einwilligung

Auf der Kontaktseite können wir Gästebewertungen über den Dienst DISH anzeigen (DISH Digital Solutions GmbH, Metro-Straße 1, 40235 Düsseldorf). Das Bewertungs-Widget wird erst geladen, nachdem Sie eingewilligt haben – im Einwilligungs-Banner (Kategorie „Externe Medien") oder mit dem Knopf „Bewertungen anzeigen" auf der Kontaktseite. Vor Ihrer Einwilligung wird keine Verbindung zu DISH aufgebaut. Unsere Online-Tischreservierung läuft über unsere eigene Website und ist davon nicht betroffen.

Mit Ihrer Einwilligung wird das Widget von den Servern von DISH (reservation.dish.co) geladen; dabei wird Ihre IP-Adresse an DISH übertragen, und DISH kann eigene Cookies setzen. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG). Eine Datenübermittlung in Drittländer kann nicht ausgeschlossen werden. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit über die Cookie-Einstellungen widerrufen (Wirkung für die Zukunft). Weitere Informationen: www.dish.co/de/privacy.

8. Verlinkung zu Google Maps

Auf der Kontaktseite verlinken wir mit einem normalen Link auf Google Maps zur Anfahrt. Es wird keine Karte eingebettet; eine Verbindung zu Google entsteht erst, wenn Sie den Link aktiv anklicken und damit die Website verlassen. Es gilt dann die Datenschutzerklärung von Google.

9. Virtueller 360°-Rundgang

Der 360°-Rundgang wird vollständig von unserem eigenen Server ausgeliefert; es werden dabei keine Daten an Dritte übertragen.

10. Reichweitenmessung ohne Cookies

Zur Verbesserung unseres Angebots führen wir eine eigene Statistik auf unserem eigenen Server – ohne Cookies, ohne Drittanbieter und ohne Speicherung von IP-Adressen. Bei jedem Seitenaufruf werten wir nur Angaben aus, die Ihr Browser dabei ohnehin übermittelt:

• aufgerufene Seite und Uhrzeit (Stunde)
• Herkunft: die verweisende Website (nur deren Adresse, z. B. „google.de" oder „chatgpt.com") sowie Kampagnen-Kennzeichen in Links (z. B. „utm_source")
• Geräteart (Handy, Tablet, Rechner) und Sprache der Website
• ob die Seite gefunden wurde (z. B. Fehler „Seite nicht gefunden")
• in unseren Formularen und Planern, welche Schritte den Server erreicht haben (z. B. „freie Zeiten angezeigt", „Preis berechnet", „abgeschickt") und welche Hinweismeldung beim Absenden erschien – niemals die eingegebenen Inhalte
• Klicks auf Links, die über unseren Server weiterleiten (z. B. Google Maps, Partner-Websites)

Damit wir mehrere Aufrufe desselben Tages als einen Besuch zählen und automatisierte Zugriffe herausfiltern können, bilden wir aus IP-Adresse und Browserkennung zusammen mit einem täglich neu erzeugten Zufallswert einen nicht umkehrbaren Prüfwert. Die IP-Adresse selbst wird nicht gespeichert. Mit diesem Prüfwert ermitteln wir innerhalb desselben Tages auch die Reihenfolge der aufgerufenen Seiten, die Zeit bis zum nächsten Seitenaufruf und – falls Sie an diesem Tag etwas anfragen oder reservieren – über welchen Weg Sie auf unsere Seite gekommen sind (z. B. Google oder ein KI-Assistent); Ihre Anfrage selbst wird damit nicht verknüpft. Der Zufallswert wird spätestens nach 48 Stunden gelöscht; danach lässt sich der Prüfwert niemandem mehr zuordnen. Die Einzeleinträge werden in der Nacht zu reinen Tagessummen zusammengefasst und dann gelöscht. Zusätzlich übermittelt ein kleines Skript ohne Cookie die ungefähre Verweildauer und Klicks auf den Google-Maps-Link; ebenso zählen wir, wie oft ein Formular (z. B. Reservierung, Anfrage, Gutschein) erfolgreich abgeschickt wurde – nur die Anzahl, nicht dessen Inhalt.

Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer datensparsamen Reichweitenmessung (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Sie haben das Recht, dieser Verarbeitung aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, zu widersprechen (Art. 21 DSGVO).

10a. Webanalyse mit Ihrer Einwilligung

Nur wenn Sie im Einwilligungs-Banner der Kategorie „Statistik" zustimmen, nutzen wir zusätzlich eine ausführlichere Webanalyse. Sie ist selbst betrieben: Es ist kein Drittanbieter beteiligt, alle Daten bleiben auf unserem Server in Deutschland und werden nicht weitergegeben oder in Drittländer übermittelt.

Dabei erfassen wir: die aufgerufenen Seiten und die Herkunft des Besuchs (verweisende Website, Kampagnen-Kennzeichen), Geräteklasse, Browser- und Betriebssystem-Familie sowie eine gerundete Bildschirmbreite, die aktive Verweildauer und die Scrolltiefe, die Position von Klicks und das angeklickte Element (für eine Klick-Übersicht, sogenannte Heatmap), Klicks auf Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Karte und externe Links, den Fortschritt in unseren Formularen und Planern (welcher Schritt erreicht wurde und bei Abbruch der Name des zuletzt angeklickten Felds – niemals, was Sie eintippen), technische Fehlermeldungen und Ladezeiten der Seiten. Es werden keine Bildschirmaufnahmen angefertigt, keine IP-Adressen gespeichert und kein „Fingerabdruck" Ihres Geräts gebildet.

Zur Wiedererkennung speichern wir zwei Cookies mit reinen Zufallswerten: swa_v (Besucher-Kennung, 13 Monate, wird nicht verlängert) und swa_s (Sitzung, 30 Minuten). Die Einzeldaten löschen wir nach 13 Monaten (Klickpositionen nach 90 Tagen); danach bleiben nur anonyme Tagessummen. Wir nutzen die Webanalyse, um unsere Website und die Reservierungs- und Anfrageformulare zu verbessern; eine Profilbildung zu Werbezwecken oder automatisierte Entscheidungen finden nicht statt.

Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG). Sie können sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft über die Cookie-Einstellungen im Seitenfuß widerrufen; dort können Sie auch die bereits über Ihre Besuche gespeicherten Statistikdaten selbst löschen.

11. Gutschein-Bestellung und Zahlung über PayPal

Wenn Sie über unseren Online-Shop einen Gutschein bestellen, verarbeiten wir die von Ihnen angegebenen Daten (Name und E-Mail-Adresse des Bestellers, Name des Schenkenden und der beschenkten Person, eine optionale persönliche Nachricht sowie bei Postversand die Lieferanschrift) zur Durchführung des Kaufvertrags und zur Erstellung, Zustellung und Verwaltung des Gutscheins. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung). Zur Erfüllung handels- und steuerrechtlicher Aufbewahrungspflichten speichern wir die Bestelldaten für die gesetzlichen Fristen (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO). Der digitale Gutschein wird per E-Mail über unser Postfach beim Anbieter IONOS SE versendet.

Die Zahlung wickeln wir über den Zahlungsdienstleister PayPal ab (PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A., 22-24 Boulevard Royal, L-2449 Luxemburg). Wenn Sie sich für die Zahlung per PayPal entscheiden, wird zur Abwicklung der Zahlung eine Verbindung zu PayPal aufgebaut und es werden die für den Zahlungsvorgang erforderlichen Daten (u. a. Bestell-/Zahlungsbetrag, Bestellkennung sowie die in Ihrem PayPal-Konto hinterlegten Daten) an PayPal übermittelt. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragsabwicklung). PayPal ist eigenständig Verantwortlicher für die in seinem Verantwortungsbereich erfolgende Verarbeitung. Eine Übermittlung in Drittländer kann dabei nicht ausgeschlossen werden; PayPal stützt diese auf geeignete Garantien (EU-Standardvertragsklauseln). Einzelheiten zur Datenverarbeitung durch PayPal finden Sie unter www.paypal.com/de/webapps/mpp/ua/privacy-full.

12. Newsletter (Wochenkarte)

Auf unserer Website können Sie unseren kostenlosen Newsletter abonnieren, mit dem wir Ihnen unsere aktuelle Wochenkarte zusenden. Für die Anmeldung verwenden wir das Double-Opt-in-Verfahren: Nach Ihrer Anmeldung senden wir Ihnen eine E-Mail an die angegebene Adresse mit der Bitte, das Abonnement durch Klick auf einen Bestätigungslink zu bestätigen. Erst nach Ihrer Bestätigung nehmen wir Ihre Adresse in den Verteiler auf.

Verarbeitet werden Ihre E-Mail-Adresse, ein optional angegebener Name, die gewünschte Sprache sowie die Zeitstempel Ihrer Anmeldung und Bestätigung (Nachweis der Einwilligung). IP-Adressen speichern wir hierbei nicht. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.

Sie können den Newsletter jederzeit abbestellen und Ihre Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft widerrufen – über den Abmeldelink am Ende jeder Newsletter-E-Mail oder durch eine kurze Nachricht an uns. Nach der Abmeldung wird Ihre Adresse nicht weiter für den Newsletter verwendet. Der Versand erfolgt über unser E-Mail-Postfach beim Anbieter IONOS SE.

13. KI-gestützte Bearbeitung eingehender E-Mails

Zur Entlastung bei der Bearbeitung eingehender Nachrichten an unser Postfach info@staigers-waldhorn.de setzen wir ein KI-gestütztes System ein. Es prüft eingehende E-Mails automatisiert daraufhin, ob sie eine Tisch-Reservierung, deren Änderung oder Stornierung enthalten, und überträgt die erkannten Angaben (z. B. Name, Datum, Uhrzeit, Personenzahl, angegebene Kontaktdaten) in unser Reservierungssystem. Zur inhaltlichen Auswertung nutzen wir den Dienst OpenAI (OpenAI Ireland Ltd.). Übermittelt werden hierzu Betreff und Textinhalt der Nachricht; Signaturen werden zuvor entfernt. Mit dem Anbieter besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung; die Verarbeitung erfolgt nach Möglichkeit innerhalb der EU. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer effizienten Bearbeitung von Anfragen sowie die Anbahnung und Durchführung des Gastvertrags (Art. 6 Abs. 1 lit. f und b DSGVO). Eine automatisierte Entscheidung mit rechtlicher Wirkung im Sinne des Art. 22 DSGVO findet nicht statt – ausgehende Antworten und verbindliche Zusagen erfolgen ausschließlich durch unsere Mitarbeiter.

14. Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht auf Auskunft (Art. 15), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) sowie Widerspruch (Art. 21 DSGVO). Erteilte Einwilligungen können Sie mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Wenden Sie sich dazu an die oben genannten Kontaktdaten.

15. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Ihnen steht ein Beschwerderecht bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu. Zuständig ist:
Der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg, Lautenschlagerstraße 20, 70173 Stuttgart, www.baden-wuerttemberg.datenschutz.de.