Vesper- / Brotzeitbüffet
Ein klassisches kaltes Jause-Büffet mit urigen Brotzeit-Brettln.
Wengerter- / Erntedankbüffet
Stilecht mit bodenständigen, regionalen Produkten.
Oktoberfest / Almhüttenflair
Zünftig feiern mit deftigen Speisen wie Haxe und Leberkäs.
Retrobüffet / Schwabenklassiker
Lieblingsgerichte wie Gaisburger Marsch und Maultaschen.
Winterzauber
Winterlich-mehrgängig mit Suppen, Braten und Gratin.
Wintergrillen / Barbecue
Sie feiern, wir grillen live am Smoker.
Standardbüffet
Businessbüffet
Fitness-Büffet
Standard-Menü
Klassisch und beliebt – Vorspeise, Hauptgang, Dessert.
Schwäbisches & Bio Büffet
Business-Menü
Feine Küche für geschäftliche Anlässe.
Feinschmeckerbüffet
Leichter Genuss
Leichte, frische Gänge.
Brunchbüffet
Alles ist im Büffet-Preis enthalten – haken Sie einfach ab, was NICHT dabei sein soll. Feinheiten stimmen wir im persönlichen Angebot ab.
Auswahl verschiedener frisch gebackener Brötchen, Brotsorten und Laugengebäck Verschiedene Brotaufstriche: Marmeladen, Honig, Nutella Butter, Margarine und Frischkäsecremes Cerealienauswahl mit Müsli, Cornflakes, Smacks Joghurt, Früchtequark Salat von frischen Früchten Platten mit Frühstückswurst und Schnittkäse Eierspeisen mit Rührei, Spiegeleier, gekochten Eiern Frühstücksspeck, Grillwürstchen, Grilltomaten und baked beans Unsere Maultäschle mit Zwiebelschmälze Gebratene Forellenfilets Kräutersauce gedünstetes Wurzelgemüse Gebratenes Wokgemüse im Kräuterflädle mit milder Curryhollandaise Piccata vom Truthahnröllchen im Parmesanmantel gebraten Tomatensauce Hausgemachte Spätzle Rosmarinkartöffele Kaffee und Tee- Büffet Frühstücksmilch vollfett, fettarm, lactosefrei Mineralwasser und Fruchtsäfte
Regional & Bio
Schwäbisch-regional, saisonal und bio.
Regionalbüffet Alt Württemberg
Exklusiv
Gehobene Feinschmecker-Küche.
Italienisches Büffet
Mediterranes Büffet
Neptuns Fischbüffet
Exquisites Galabüffet
Alles ist im Büffet-Preis enthalten – haken Sie einfach ab, was NICHT dabei sein soll. Feinheiten stimmen wir im persönlichen Angebot ab.
Törtchen von Riesengarnelen und Räucherfischen auf Kräuterbiskuit Whisky-gebeiztes Lachsforellenfilet mit Senf-Dill-Sauce Rehpastete auf Waldorffsalat mit Cumberlandsauce Frischkäse-Brunnenkressecreme mit Salat von eingelegten Pilzen Tomatenmousse-Pralinen in Oliven-Pankomantel Italienischer Salat mit Tomaten-Frischkäsespießle Marinierte Anti-Pastigemüse in Olivenöl und Kräutern Auswahl an marktfrischen Rohkostsalaten Blattsalate mit dreierlei Dressings Brotcroutons, Oliven, Schafskäse, schmackhafte Keimlinge, Silberzwiebel und Thunfisch Butter, hausgemachte Dips und Kräutercremes Ciabatta, Olivenbrot, Brötchen, Laugengebäck Rehconsommé mit Gemüseperlen und seinem Maultäschle Kräuterflädle mit Schwenkgemüse gefüllt und Sauce Hollandaise überbacken Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch auf Zucchinispaghetti Röllchen von der Lammhüfte mit Ziegenfrischkäse Kalbsrücken mit Austernpilzen im knusprigen Brotmantel rosa gebraten Oliven-Balsamico-Jus Morchel-Rahmsauce Champagner-Sahnesauce Gebratene Kräuterpolenta Kartoffel-Sauerrahmküchle Hausgemachte Spinat-Nudeln Dreierlei Mousse au chocolat mit eingelegten Mangowürfel Salat von frischen Früchten auf Limettencreme Crepe Suzette mit Grand Manier flambiert Eisplatte mit Sorbet, Parfait und Pina Colada- Eispraline im weißen Schokoladenmantel
Komplett-Paket: Standard-Menü (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Komplett-Paket: Business-Menü (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Komplett-Paket: Leichter Genuss (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Serviert bis zum Hauptgang
Vorspeise, Suppe & Salat werden am Platz serviert – Hauptgang & Dessert genießen Sie als Büffet mit Auswahl.
Komplett-Paket: Regional & Bio (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Komplett-Paket: Exklusiv-Menü (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Welche Sorten dürfen es sein? Wählen Sie Ihre Favoriten – die genaue Anzahl stimmen wir im persönlichen Angebot mit Ihnen ab.
Servierter Vorspeisenteller mit Bündnerfleisch, Ceviche vom Gelbflossen-Thunfisch, Vitello Tonnato von der Kalbshüfte und gebackene Frischkäse-Praline auf Zwetschgen-Chutney mit marinierten Blattsalaten Rote-Beete-Kraftbrühe mit Seezungenröllchen Rosa gebratenes Medaillon vom Rinderfilet & Brotcanelloni vom geschmorten Kalbsbäckle mit Barolosauce, Selleriepüree & Spinatspätzle Dessertteller mit hausgemachter Toblerone Eispraline, Brombeer-Sorbet, Mousse von gebrannter Mandel mit Zitrusfüchte-Confit und schwäbsicher Ofenschlupfer Internationales Käsebrett mit Rauchwurstspezialitäten, Früchten & Brotkorb Je 1 Flasche Grappa & Whisky 0,5 ltr. Kalt-warme Fingerfoodauswahl aus unserer Vorspeisenküche Verschiedene Biersorten von der Schönbuchbrauerei, mit Pils, Alkoholfrei, Weizenbiere und Export-Bier Kaffeespezialitäten & Tee Alkoholfreie Getränke inklusive (Säfte, Softdrinks, Mineralwasser) Staiger Weine Edition "Exklusiv" weiß, rose, rot
Komplett-Paket: Hochzeit (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Welche Sorten dürfen es sein? Wählen Sie Ihre Favoriten – die genaue Anzahl stimmen wir im persönlichen Angebot mit Ihnen ab.
Klassisches Kaffee- und Kuchenbüffet zum Start (Kuchen dürfen mitgebracht werden) Klassische Hochzeitssuppe mit Flädle, Marklößchen, Maultäschle & Grießklößchen Bunter Salatteller mit Rohkostsalaten & Hausdressing Poulardemedaillon & Schweinefilet im Speckmantel an zweierlei Saucen mit Spätzle & Kartoffelgratin Eisteller mit Himbeer-Sorbet, hausgemachtem Zimt-Parfait, Cremeeis von gesalzenem Karamell auf Fruchtragouts, dazu Joghurtcreme mit Beerengrütze Würzige Goulaschsuppe & herzhafter Wurstsalat mit Bauernbrot Staigers Sekt weiß und rose, Fingerfoodauswahl Alkoholfreie Tischgetränke mit verschiedenen Fruchtsäften, Mineralwasser, Cola, Fanta, Sprite Verschiedene Biersorten von der Schönbuchbrauerei, mit Pils, Alkoholfrei, Weizenbiere und Export-Bier Kaffeespezialitäten & Tee Staiger Weine Edition "S" weiß, rot, rose
Komplett-Paket: Hochzeit Kinder (bis 12 J.)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Komplett-Paket: Büffet Regional (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Komplett-Paket: Büffet Mitteleuropa (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Welche Sorten dürfen es sein? Wählen Sie Ihre Favoriten – die genaue Anzahl stimmen wir im persönlichen Angebot mit Ihnen ab.
Mousse von Tomaten mit Mozzarellaspießle Vitello Tonnato vom Stauferschwein Variation von verschiedenen Schinken und Melonen Hummus-Bällchen auf Berglinsen-Salätchen Terrine von Mittelmeer-Fischen auf Auberginentatar Verschiedene Blattsalate mit Balsamicodressing Karottensalat mit Mandarinen und Walnüssen Gurkensalat mit Joghurtraita und Dill Griechischer Salat mit Schafskäse und Oliven Ciabatta, Oliven- und Tomatenbrot, Brötchen, Laugengebäck Lasagne von Gartengemüse Iberisches Landschweinefilet mit Frischkäsefarce gefüllt Spanische Paella mit Poulardenbrust, Garnelen und Safran Gebratenes Lachsfilet Tomaten-Chili-Nudeln Katalanische Creme mit Himbeermark Mandeleispraline auf Orangenragout Salat von frischen Früchten Eisplatte mit Sorbet, Parfait und Schokoladen-Chilieis Minestrone mit Chorizzo Verschiedene Biersorten von der Schönbuchbrauerei, mit Pils, Alkoholfrei, Weizenbiere und Export-Bier Alkoholfreie Getränke inklusive (Säfte, Softdrinks, Mineralwasser) Staiger Weine Edition "S" weiß, rot, rose Kaffee & Tee-Spezialitäten Gebratene Gnocchi Kartoffelgratin Tomatensauce Pimentosauce Marsala-Sauce Butter, hausgemachte Dips, Chutneys und Kräutercremes
Komplett-Paket: Büffet Exklusiv (All-Inclusive)
Enthält Speisen, Getränke & Service in einem Preis – separate Getränke entfallen.
Welche Sorten dürfen es sein? Wählen Sie Ihre Favoriten – die genaue Anzahl stimmen wir im persönlichen Angebot mit Ihnen ab.
Empfang mit alkoholfreiem Cocktail, Hauscocktail und Glas Prosecco Törtchen von Riesengarnelen und Räucherfischen auf Kräuterbiskuit Rehpastete auf Waldorffsalat mit Cumberlandsauce Rehconsommé mit seinem Maultäschle San Danielle Schinken auf Panna Cotta von dreierlei Paprika Frischkäse-Brunnenkresse-Mousse mit Salat von eingelegten Baumpilzen Blattsalate mit dreierlei Dressings Auswahl an marktfrischen Rohkostsalaten Ciabatta, Oliven- und Tomatenbrot, Brötchen, Laugengebäck Kräuterflädle mit Schwenkgemüse gefüllt und Sauce Hollandaise überbacken Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch Röllchen von der Lammhüfte mit Ziegenfrischkäse Kalbsrücken mit Austernpilzen im knusprigen Brotmantel rosa gebraten Gebratene Kräuterpolenta Dreierlei Mousse au chocolat mit Mangowürfel Salat von frischen Früchten Hochland-Kaffee Crème Brûlée Crêpe Suzette mit Grand Marnier flambiert Variation hausgemachter Eispralinen und Sorbets auf Fruchtconfits Sekt/Prosecco, Staigers Hausmarke weiß+ rose , Anti-Pastigemüse in Olivenöl und Kräutern mariniert Kartoffel-Joghurtcrepe Butter, hausgemachte Dips, Chutneys und Kräutercremes Hausgemachte Spätzle Krustentiersößle Oliven-Balsamico-Jus Calvadossößle Alkoholfreie Getränke inklusive (Säfte, Softdrinks, Mineralwasser) Verschiedene Biersorten von der Schönbuchbrauerei, mit Pils, Alkoholfrei, Weizenbiere und Export-Bier Staiger Weine Edition "Exklusiv" weiß, rose, rot Kaffee & Tee-Spezialitäten Zucchinispaghetti Ratatouille-Gemüse
Hauptgang serviert – Rest als Büffet
Vorspeisen und Dessert als Büffet mit Auswahl – der Hauptgang wird frisch am Platz serviert.
Menü serviert – Dessert als Büffet
Ihr Menü wird serviert, zum Abschluss wartet ein Dessertbüffet mit Auswahl.
Eigene Aufteilung – Wunsch beschreiben
Sie haben eine andere Aufteilung im Kopf? Beschreiben Sie Ihre Wunsch-Kombination einfach im Nachrichtenfeld am Ende – wir machen es möglich.
