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Unsere Speisekarte für Sonn - und Feiertage

Süpple und Vorspeisen

Kraftbrühe wahlweise mit Maultäschle, Flädle
oder Markklößchen 4,70 €Schaumsüppchen von Pfifferlingen und Austernpilzen mit
gehackten Walnusskernen 7,90 €Vorspeisenvariation von gebeiztem Lachs,
Edelfischmaultäschle, Maibockconsomee und
geflämmtem Ziegenkäse mit Blattsalaten
Truthahn –Lolli –Pop und eingelegtem Pfifferlingssalat 13,80 €Unsere regionale Menüempfehlung
Waldpilzcremesuppe mit gehackten Walnusskernen
***
Zweierlei von gebratenem Schweinefilet und Truthahnpiccata auf
Waldpilzragout im Kräuterflädle und Pilzküchle
***
Brombeersorbet und Sauerrahmeis auf Aprikosenragout 32,50 €

Leichte Pilzgerichte

Ragout von Pfifferlingen, Austernpilzen, Shi-Take und Semmelstoppel
wahlweise mit Kräuternudeln, Flädle oder Serviettenknödel 18,50 €gerne reichen wir hierzu
* 2 hausgemachte Lachsmaultäschle 9,50 €* kleines Garnelenrührei 11,70 €* kleiner Rostbraten 12,50 €Röllchen von Aubergine, Ziegenkäse und Polenta in Pankokruste
gebraten auf Ratatouille, Waldpilznudeln und geröstete Brotchips 20,90 €Kaninchenrücken im Bärlauchflädle und gebratenes Truthahn-
medaillon auf Pilzragout und Sommergemüse dazu Alblinsenblinis 23,50 €Variation von knusprigem Kabeljau- Filet und Zandertrüffel auf
Waldpilzragout, Zucchinispaghetti und Pilz - Küchle 23,90 €Rosa gebratene Rinderfiletspitzen mit Waldpilzen, roter Bete
und Wodka geschwenkt auf Speckbohnen und
Kartoffel- Pfifferling- Rösti 24,90 €

Hauptgänge

Triologie vom Maultäschle mit Maultasche auf einer Gosch
voll Kartoffelsalat, Strudelmaultäschle mit Rotweinzwiebel-
marmelade und Schwarzwurst-Maultäschle auf Rahmlinsen 14,30 €Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und
gemischtem Salatteller 14,90 €Schwäbisches Rahmgeschnetzeltes mit Champignons,
hausgemachten Spätzle und Salat 14,50 €Unser Schwabenteller mit Schweinerückensteak, Maultäsche,
geschmortem Schweinebäckle in Apfel-Balsamicosauce auf
Sauerkraut und gefülltem Wengerterbraten mit Käsespätzle 16,90 €Cordon bleu vom Schweinerücken mit Pommes Frites
und Salatteller 17,50 €Geschmorter Schwäbischer Alb-Lammbraten vom Merino-Lamm
mit getrockneten Tomaten, Oliven und Schafskäse gefüllt, mildes
Knoblauchsößle mit dreierlei Bohnen und Serviettenknödel 17,80 €Rinderroulade „ auf meine Art“ mit Speck, Gurken und Ei im
Lembergersößle, Apfelrotkraut und Kartoffel - Kräuterpüree 17,90 €Waldhorn´s Filetplatte mit Medaillons vom Schweinefilet
und der Putenbrust, Champignonrahm, geschwenktem
Frühlingsgemüse und hausgemachten Spätzle 18,40 €Schweinefilet wie´s unsere Oma Berta mochte mit Pfirsich,
Ananas und Champignons, hausgemachten Spätzle,
Salatteller und Preiselbeersahne 18,90 €Rostbraten „Waldhorn Art“ im Knoblauchsößle, mit Speck,
Zwiebel und Champignonwürfel mit Spätzle 20,90 €

Unsere - Eis- Quicki´s und Dessertempfehlung

Eis-Quicki`s auf einem kleinen Fruchtragout serviert
Pina Colada Eispraline im weißen Schokoladenknusper 4,50 €Kaffee Eispralinepraline im Schokoladenmantel 4,50 €Hausgemachtes Brombeersorbet mit alkoholfreiem Cassislikör 4,50 € Saisondessert
Creme Brulee mit Karamellzucker flambiert dazu eingelegtes
Beerensalätchen, Sauerrahmeis und Mandel –Knusper- Eispraline 7,50 € Alle Angaben ohne Gewähr. Änderungen vorbehalten.

Staigers Waldhorn

Historisches Brauhaus Plochingen
Inhaber: Familie Uwe Staiger
Neckarstr. 25
73207 Plochingen
Telefon: 07153 72700

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Meistervereinigung Gastronom
Baden-Württemberg e.V.

Öffnungszeiten:
ganzjährig ohne Ruhetag.

Restaurant

warme Küche von
Montag-Samstag 11.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag 11.00 bis 21.00 Uhr
Feiertags: 11.00 Uhr-21.00 Uhr

Biergarten Bewirtung während der Saison wie im Restaurant.

 

Wir leben Gastfreundschaft

Wir freuen uns über das Vertrauen, das Sie uns als Gast entgegenbringen.
Jedem Gast, der unsere unterschiedlichsten gastronomischen Dienstleistungen in Anspruch nimmt, wollen wir das ehrliche Gefühl vermitteln, dass unsere Gastfreundschaft nicht nur ein Lippenbekenntnis ist, sondern in jedem Bereich unseres Betriebes gelebt wird. Herzlich willkommen bei Staiger Gastronomie!