• Waldhorn
  • Waldhorn
  • Videoexport Kulinarisch2
  • Waldhorn
  • Waldhorn
  • Waldhorn
  • Videoexport Biergarten2
  • Videoexport Restaurant

Unsere Speisekarte für Sonn - und Feiertage

Süpple und Vorspeisen

Kraftbrühe wahlweise mit Maultäschle, Flädle
oder Markklößchen 4,50 €Kürbiscremesüppchen mit Kürbiskernen und kaltgepresstem Kernöl 7,90 € Variation von Hirschpastete, schwarzen Walnüssen, Gänseschmalz,
gebackenem Kartoffel - Canelloni mit Gänseleberfüllung
und Sorbet vom Apfelrotkohl an Blattsalaten in Walnussdressing 12,40 €

Unsere regionale Menüempfehlung

Frühlingskräutersüpple mit gebackenem Flädles-Lolli
***
Zweierlei von gebratenem Hirschmedaillon und Schweinefilet im
Schinkenmantel auf Schwenkgemüse und Haselnuss-Spätzle
***
Gebackenes Pralineneis auf eingelegtem Mangoragout 32,50 €

Wild und Geflügelgerichte

Alblinsen-Sauerrahmküchle mit gebratenen Birnen, Pilzen
und Cranberries auf Frühlingsgemüse und Kräutersößle 15,30 €Zweierlei vom Wildschein mit geschmortem Ragout und Medaillon
mit Haselnusskruste auf Frühlingsgemüse und Spätzle 21,50 €Vom Knochen gelöste 1/2 Ente knusprig aus dem Backofen auf
gebratenen Gemüsenudeln mit mildem Ingwer-Sojasößle 21,90 €Gebratenes Zanderfilet und Zandertrüffel in Pankokruste
Krustentiersößle, Frühlingsgemüse und Wildreisküchle 22,70 €Wildererteller mit Hirschmedaillon, gefüllter Rehschulter, 
Hirschkeule im Maronen- Wirsingmantel und Gänse – Sandwich,
Apfelrotkohl, Esskastanienpüree und Spätzle 22,70 €Hirschgeschnetzeltes mit Waldpilzen im Calvadossößle geschwenkt,
dazu Sellerienudeln und hausgemachte Spätzle 22,80 €Das Beste vom heimischen Reh mit rosa gebratenem Rehrücken und
Keule, Filet im Schwarzwälder Schinkenmantel, Cassissößle, Frühlings-
Gemüse, schwarze Walnüsse, Schupfnudeln und Rotkohlsorbet  24,90 €

Hauptgänge

Triologie vom Maultäschle mit Maultasche auf einer Gosch
voll Kartoffelsalat, Strudelmaultäschle mit Rotweinzwiebel-
marmelade und Schwarzwurst-Maultäschle auf Rahmlinsen 14,30 €Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und
gemischtem Salatteller 14,90 €Schwäbisches Rahmgeschnetzeltes mit Champignons,
hausgemachten Spätzle und Salat 14,50 €Unser Schwabenteller mit Schweinerückensteak, Maultäsche,
geschmortem Schweinebäckle in Apfel-Balsamicosauce auf
Sauerkraut und gefülltem Wengerterbraten mit Käsespätzle 16,90 €Cordon bleu vom Schweinerücken mit Pommes Frites
und Salatteller 17,50 €Geschmorter Schwäbischer Alb-Lammbraten vom Merino-Lamm
mit getrockneten Tomaten, Oliven und Schafskäse gefüllt, mildes
Knoblauchsößle mit dreierlei Bohnen und Serviettenknödel 17,80 €Rinderroulade „ auf meine Art“ mit Speck, Gurken und Ei im
Lembergersößle, Apfelrotkraut und Kartoffel - Kräuterpüree 17,90 €Waldhorn´s Filetplatte mit Medaillons vom Schweinefilet
und der Putenbrust, Champignonrahm, geschwenktem
Frühlingsgemüse und hausgemachten Spätzle 18,40 €Schweinefilet wie´s unsere Oma Berta mochte mit Pfirsich,
Ananas und Champignons, hausgemachten Spätzle,
Salatteller und Preiselbeersahne 18,90 €Rostbraten „Waldhorn Art“ im Knoblauchsößle, mit Speck,
Zwiebel und Champignonwürfel mit Spätzle 20,90 €Rosa gebratene Medaillons vom Rinderfilet mit Whisky-
Pfeffersauce, geschwenktes Gemüse und Kartoffelkrapfen 24,50 €

Unsere - Eis- Quicki´s und Dessertempfehlung

Eis-Quicki`s auf einem kleinen Fruchtragout serviert
Pina Colada Eispraline im weißen Schokoladenknusper 4,50 €Kaffee Eispralinepraline im Schokoladenmantel 4,50 € Hausgemachtes Kürbiskern - Eisparfait auf Mandarinenragout 4,50 € Alle Angaben ohne Gewähr. Änderungen vorbehalten.

 

Staigers Waldhorn

Historisches Brauhaus Plochingen
Inhaber: Familie Uwe Staiger
Neckarstr. 25
73207 Plochingen
Telefon: 07153 72700

logo meistervereinigung grau

Meistervereinigung Gastronom
Baden-Württemberg e.V.

Öffnungszeiten:
ganzjährig ohne Ruhetag.

Restaurant

warme Küche von
Montag-Samstag 11.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag 11.00 bis 20.00 Uhr
Feiertags: 11.00 Uhr-20.00 Uhr

Biergarten Bewirtung während der Saison wie im Restaurant.

 

Wir leben Gastfreundschaft

Wir freuen uns über das Vertrauen, das Sie uns als Gast entgegenbringen.
Jedem Gast, der unsere unterschiedlichsten gastronomischen Dienstleistungen in Anspruch nimmt, wollen wir das ehrliche Gefühl vermitteln, dass unsere Gastfreundschaft nicht nur ein Lippenbekenntnis ist, sondern in jedem Bereich unseres Betriebes gelebt wird. Herzlich willkommen bei Staiger Gastronomie!