Unsere Speisekarte für Sonn - und Feiertage

Süpple und Vorspeisen

Kraftbrühe wahlweise mit Maultäschle, Flädle
oder Markklößchen7,80 €Cremesüpple vom weißen Stangenspargel mit kleinem                                                     
Spargelragout und gerösteten Mandelblättchen
9,90 €Frühlingssalat mit gegrilltem Stangenspargel, Granatapfelkerne, 
Frischkäsepralinen in Sonnenblumenkernen auf fruchtigem
Aprikosen-Chili-Chutney und Sorbet von Frühlingsmöhren
18,70 €Unser hausgebeizter Lachs mit marinierten Stangenspargel,                    
kleinem Rösti und Pflücksalaten
19,90 €

Unsere saisonale Menüempfehlung

(Preis in Klammer = Einzelpreis)
Bärlauchschaumsüppchen mit knusprigem Strudelmaultäschle (9,50 €)
***
Variation vom Schweinefilet im Speckmantel und und gebratenem (31,50 €)
Truthahn-  Medaillon, Frühlingsgemüse und gebratene kleine Kartoffeln
***
Creme Brûlée mit braunem Zucker geflämmt mit marinierten    (12,50 €)
Erdbeeren, Pina Colada Eispraline und hausgemachtes Eisparfait
Menüpreis komplett
45,50 €

Frische Spargel - Gerichte

1/2 Pfund Stangenspargel wahlweise mit neuen Kartoffeln oder 
Kräuterflädle, Sc. Hollandaise oder zerlassener Butter serviert 25,90 €
Gerne servieren wir Ihnen dazu:
* gemischte Schinkenplatte 11,90 €
* kleines paniertes Schnitzel 12,30 €
* zwei kleine Schweinefilets 16,50 €
Stangenspargel mit Flädle und Schinken umhüllt, Orangen- 
Pfeffer-Hollandaise und gebratene kleine Kartoffeln
  28,70 €Zweierlei vom rosa gebraten Kalbstafelspitz und Kalbsröllchen 
auf Stangenspargel- Ragout und Kartoffel-Sauerrahmküchle
31,60 €Schnitzele vom Lachs mit Blattspinat, Frischkäse und 
getrockneten Tomaten gefüllt in knuspriger Panko-Panade,
gebratenem Spargelstangen und kleinen Kartöffele
32,90 €

Hauptgänge

Unsere Maultaschen wahlweise in der Brühe mit Zwiebel-
schmälze oder in Ei goldgelb geröstet, Kartoffel - Blattsalat
19,50 €Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und
gemischtem Salatteller*17,90 €  21,90 €Schwäbisches Rahmgeschnetzeltes mit Champignons,
hausgemachten Spätzle und Salat *17,30 €  20,90 €Vegane Cous-Cous-Pralinen im Tempura gebacken, gebratenes 
Frühlingsgemüse und fruchtige Mandelmilch-Currysauce 
  * 18,90 € 22,50 €Cordon bleu vom Schweinerücken mit Pommes Frites
und Salatteller 25,70 €Rinderroulade „auf meine Art“ mit Speck, Gurken,
Zwiebel und Ei gefüllt im Apfel-Balsamicosößle auf geschwenktem
Frühlingsgemüse und Spätzle  5,10
23,90 €Schwabenteller mit Putensteak, Schweinebäckle in Apfel- 
Balsamicosauce, gefülltem Wengerterbraten und Strudel-
Maultäschle auf Rahmlinsen und Rosmarinkartoffeln 4 ,5
25,70 €Schweinefilet wie´s unsere Oma Berta mochte mit Pfirsich,
Ananas und Champignons, hausgemachten Spätzle,
Salatteller und Preiselbeersahne  * 20,90 €  26,40 €Rostbraten „Waldhorn Art“ im Knoblauchsößle, mit Speck,
Zwiebel und Champignonwürfel mit  Bratkartoffel 32,50 €Vegane Grünkern - Törtchen mit Walnüssen in Kräuterkruste ,
gebacken, Ratatouille und Frühlingsgemüse
  22,50 €

Unsere - Eis- Quicki´s und Dessertempfehlung

Eis-Quicki`s auf einem kleinen Fruchtragout serviert
Pina Colada Eispraline im weißen Schokoladenknusper 6,60 € Toblerone Eispraline in zartbitter Schokolade und Krokant 6,60 € Eis-Quicki mit hausgemachtem Sauerrahmeis, auf Schokoladen- 
Crumble, Früchte-Confit und Knusperhippe
7,50 €Crêpe Suzette mit eingelegten Erdbeeren, grünem Pfeffer und 
Pernod flambiert, Rhabarber-Joghurt-Eis, Toblerone – Eispraline
12,50 € Allergene und Inhaltsstoffe entnehmen Sie in einer separaten Karte vor Ort
Alle Angaben ohne Gewähr. Änderungen vorbehalten.