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Frische Pilzgerichte im Waldhorn

Es gibt wieder frische Pilze!

Suppen und Vorspeisen :

Schaumsüppchen von Pfifferlingen und
Austernpilzen mit gehackten Walnusskernen 7,90 €

Cappuccino von Maibockconsomee mit Sherry,
gefüllter Morchel, Kräuterschaum und krossem Brotchip 8,90 €

Ziegenkäse mit Rosmarin - Honig und braunem Zucker geflämmt
auf rote Beete Carpaccio mit Pilz – Vinaigrette und Blattsalaten
12,50 €

Vorspeisenvariation von gebeiztem Lachs, Edelfischmaultäschle,
Maibockbrühe und geflämmtem Ziegenkäse mit Blattsalaten
Truthahn –Lolli –Pop und eingelegtem Pfifferlingssalat 13,80 € 

Hauptgänge:

Ragout von Pfifferlingen, Austernpilzen, Shi-Take und Semmelstoppel
wahlweise mit Kräuternudeln, Flädle oder Serviettenknödel
18,50 €Gerne servieren wir Ihnen dazu:
* 2 hausgemachte Lachsmaultäschle   9,50 €* kleines Garnelenrührei 11,70 € * zwei Lachsmaultäschle9,30 € * kleiner Rostbraten 12,50 €
 
Röllchen von Aubergine, Ziegenkäse und Polenta in Pankokruste
gebraten auf Ratatouille, Waldpilznudeln und geröstete Brotchips 20,90 €
 
Kaninchenrücken im Bärlauchflädle und gebratenes Truthahnmedaillon
auf Pilzragout und Sommergemüse dazu Alblinsenblinis23,50 €
 
In Variation von knusprigem Kabeljau- Filet und Zandertrüffel auf
Waldpilzragout, Zucchinispaghetti und Pilz - Küchle 23,90 €
 
Rosa gebratene Rinderfiletspitzen mit Waldpilzen, roter Bete
und Wodka geschwenkt auf Speckbohnen und Kartoffel-Pfifferling-Rösti 24,90 €

Unsere Dessertempfehlung

Variation von hausgemachtem Brombeersorbet, Sauerrahmeis und
Caipirinhaparfait mit Pfefferminz-Honig- Quark und Beerengrütze
7,90 €

Toblerone -Eis im Schokoladenteig gebacken auf lauwarmem Aprikosenragout
8,50 €

 

Stellen Sie Ihr individuelles Saison-Menü selbst zusammen  

3 Gang: Suppe / Hauptgang / Dessert                                                                    37,90 €
3 Gang: Vorspeise / Hauptgang / Dessert                                                             42,90 €
4 Gang: Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Dessert                                                46,90 €

Dazu korrespondierende 0,1 l Weine                        

3 Gang 14,90 €
4 Gang        
18,90 €

 

Alle Angaben ohne Gewähr. Änderungen vorbehalten.

Staigers Waldhorn

Historisches Brauhaus Plochingen
Inhaber: Familie Uwe Staiger
Neckarstr. 25
73207 Plochingen
Telefon: 07153 72700

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Meistervereinigung Gastronom
Baden-Württemberg e.V.

Öffnungszeiten:
ganzjährig ohne Ruhetag.

Restaurant

warme Küche von
Montag-Samstag 11.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag 11.00 bis 21.00 Uhr
Feiertags: 11.00 Uhr-21.00 Uhr

Biergarten Bewirtung während der Saison wie im Restaurant.

 

Wir leben Gastfreundschaft

Wir freuen uns über das Vertrauen, das Sie uns als Gast entgegenbringen.
Jedem Gast, der unsere unterschiedlichsten gastronomischen Dienstleistungen in Anspruch nimmt, wollen wir das ehrliche Gefühl vermitteln, dass unsere Gastfreundschaft nicht nur ein Lippenbekenntnis ist, sondern in jedem Bereich unseres Betriebes gelebt wird. Herzlich willkommen bei Staiger Gastronomie!