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Frische Pilzgerichte im Waldhorn

Es gibt wieder frische Pilze!

Suppen und Vorspeisen :

Schaumsüppchen von Pfifferlingen und
Austernpilzen mit gehackten Walnusskernen 7,90 € Am Tisch aufgegossene Maibockconsomee mit Sherry,
gefüllter Morchel, Rehkeule im Flädlesmantel und krossem Brotchip 8,90 €Ziegenkäse mit Rosmarin - Honig und braunem Zucker geflämmt
auf rote Beete Carpaccio mit Pilz – Vinaigrette und Blattsalaten
12,70 €Vorspeisenvariation von geräuchertem Schinken, Lachsterrine mit Morchel,
Maibockbrühe, geflämmtem Ziegenkäse  und Truthahn-Lolli Pop mit Blattsalaten
Truthahn –Lolli –Pop, eingelegtem Pfifferlingssalat und Pflücksalaten13,80 € 

Hauptgänge:

Ragout von Pfifferlingen, Austernpilzen, Shi-Take und Semmelstoppel
wahlweise mit Kräuternudeln, Flädle oder Serviettenknödel
18,70 €Gerne servieren wir Ihnen dazu:
* kleines Garnelenrührei 11,70 € * zwei kleine Schweinefilet,12,50 €
Röllchen von Aubergine, Ziegenkäse und Polenta in Pankokruste
gebraten auf Ratatouille, Waldpilznudeln und geröstete Brotchips 19,70 €
 Kaninchenrücken im Kräuterflädle und Truthahnröllchen in Bärlauchbrösel
auf Pilzragout und Sommergemüse dazu Alblinsenblinis22,80 €
Variation von knusprigem Zander- Filet unter der Pilzkruste, Krustentierschaum
Sommer-Schnippelgemüse und Pilz - Küchle 23,70 €
 Variation von rosa Lammkeule und Rücken mit gefüllter Lammschulter,
auf Waldpilzragout, gebratenen Zucchininudeln und Pilz - Küchle 23,70 €Kalbstafelspitz in Aromaten rosa gebraten und Trüffel von gebackenem
Kalbsbäckle mit Waldpilzsößle, Speckbohnen und Kartoffel- Pfifferling- Rösti23,90 €

Unsere Dessertempfehlung

Variation von hausgemachtem Schoko Brownie, Sauerrahmeis und Eispraline
mit Pfefferminz-Honig- Quark und Sommer - Beerengrütze 8,50 €Frisch gebackener Mini Käsekuchen mit Karamellzucker geflämmt auf
eingelegtem Aprikosenragout und schwarzem Walnuss-Eis 8,90 €

Stellen Sie Ihr individuelles Saison-Menü selbst zusammen  

3 Gang: Suppe / Hauptgang / Dessert                                                                    37,90 €
3 Gang: Vorspeise / Hauptgang / Dessert                                                             42,90 €
4 Gang: Vorspeise / Suppe / Hauptgang / Dessert                                                46,90 €

Dazu korrespondierende 0,1 l Weine                        

3 Gang 14,90 €
4 Gang        
18,90 €

 

Alle Angaben ohne Gewähr. Änderungen vorbehalten.

Staigers Waldhorn

Historisches Brauhaus Plochingen
Inhaber: Familie Uwe Staiger
Neckarstr. 25
73207 Plochingen
Telefon: 07153 72700

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Meistervereinigung Gastronom
Baden-Württemberg e.V.

Öffnungszeiten:
ganzjährig ohne Ruhetag.

Restaurant

warme Küche von
Montag-Samstag 11.00 bis 22.00 Uhr
Sonntag 11.00 bis 20.00 Uhr
Feiertags: 11.00 Uhr-20.00 Uhr

Biergarten Bewirtung während der Saison wie im Restaurant.

 

Wir leben Gastfreundschaft

Wir freuen uns über das Vertrauen, das Sie uns als Gast entgegenbringen.
Jedem Gast, der unsere unterschiedlichsten gastronomischen Dienstleistungen in Anspruch nimmt, wollen wir das ehrliche Gefühl vermitteln, dass unsere Gastfreundschaft nicht nur ein Lippenbekenntnis ist, sondern in jedem Bereich unseres Betriebes gelebt wird. Herzlich willkommen bei Staiger Gastronomie!